Celebrou-se ontem o Dia Mundial da Água, cuja celebração é promovida pelas Nações Unidas e constitui uma oportunidade para refletir sobre a importância do uso de água na restauração.
Sabia que um dos pré-requisitos aplicáveis a implementação do sistema de segurança alimentar e o controlo de resíduos, nomeadamente o controlo de óleos alimentares?
A 16 de outubro celebra-se o Dia Mundial da Alimentação, iniciativa este ano subordinada ao tema "Água é vida, água é alimento. Não deixar ninguém para trás".
A ASAE alerta para a consciencialização dos diversos setores da sociedade e para a importância da segurança alimentar, desde a produção ao armazenamento e consumo.