Fiscalização alimentar: 503 estabelecimentos suspensos por risco para a saúde pública
Fiscalizações da ASAE levaram à suspensão de 503 estabelecimentos alimentares. Os dados reforçam a importância da prevenção e do controlo contínuo.
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Informação sobre segurança alimentar, boas práticas e temas relevantes para empresas e profissionais do setor alimentar.
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Dia Mundial da Segurança Alimentar
O Dia Mundial da Segurança Alimentar é celebrado anualmente a 7 de junho e visa alertar para o perigo que alguns alimentos podem apresentar para o consumidor. Em 2026 o tema escolhido é «De problemas às soluções – alimentos seguros em todos os lugares». Pretende reforçar a urgência de transformar risco em ação.
Ler notíciaA Importância do Uso de Água Potável na Restauração
Celebrou-se ontem o Dia Mundial da Água, cuja celebração é promovida pelas Nações Unidas e constitui uma oportunidade para refletir sobre a importância do uso de água na restauração.
Ler notíciaObrigatoriedade de Recolha dos Óleos Alimentares Usados
Sabia que um dos pré-requisitos aplicáveis à implementação do sistema de segurança alimentar é o controlo de resíduos, nomeadamente o controlo de óleos alimentares?
Ler notíciaDia Mundial da Alimentação
A 16 de outubro celebra-se o Dia Mundial da Alimentação, iniciativa este ano subordinada ao tema "Água é vida, água é alimento. Não deixar ninguém para trás". Esta é certamente uma oportunidade para (re)pensarmos a forma como gerimos um recurso finito, em degradação e sobre explorado por setores como a agricultura e a indústria.
Ler notíciaDia Mundial da Segurança Alimentar
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) no dia em que se comemora o Dia Mundial da Segurança Alimentar, este ano sob a égide de "Normas Alimentares Salvam Vidas", alerta para a consciencialização dos diversos setores da sociedade e para a importância da segurança alimentar, que começa desde a produção do alimento ao seu armazenamento e posterior consumo.
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